• 08/07/2020
I cibi fermentati si ritengono buoni per la salute. Fondamentalmente cos'è la fermentazione? Spieghiamolo attraverso gli EM.

La fermentazione è quella trasformazione che porta alla decomposizione la materia organica tramite l'azione dei microrganismi.

I concetti di putrefazione e fermentazione sono uguali tra loro?

Sono processi in cui i microrganismi sono sempre in competizione e a seconda di quelli che dominano si ha la distinzione tra i due concetti. In generale con il termine “ fermentazione“ si indica un processo utile per gli esseri umani, mentre la putrefazione è una fermentazione nociva.

EM è utile per promuovere la fermentazione

E' bene porre attenzione sui cibi fermentati perché fanno bene alla salute degli esseri umani. Negli EM sono concentrati i microrganismi utili che promuovono la fermentazione utile. La produzione di EM Attivato, EM Bokashi, fertilizzanti dai rifiuti con EM, porta all'ottenimento di prodotti che attivano la fermentazione utile! Se la fermentazione segue il giusto processo si ottiene anche un buon odore e vuol dire che gli EM e altri microrganismi utili inibiscono i batteri nocivi. Così si può giudicare dall'odore il lavoro svolto da EM Attivato e EM Bokashi ecc.

Stringiamo amicizia con i microrganismi

Se la bottiglia plastica contenente EM attivato si gonfia, se si genera della muffa bianca soffice sul processo dei fertilizzanti EM, allora gli EM stanno lavorando attivamente.
Così diventiamo amici dei microrganismi!