• 09/11/2021
Negli ultimi anni, nel campo dell'agricoltura, stanno attirando l'attenzione non solo metodi di coltivazione attenti all'efficienza produttiva, ma anche a minor impatto ambientale, come la riduzione dei pesticidi, la coltivazione biologica e l'agricoltura naturale. Cosa sta attirando l'attenzione in quei campi è il suolo, indispensabile per l'agricoltura, e gli innumerevoli microrganismi che lo abitano. Così, in questo articolo, introdurremo le proprietà dei microrganismi utili per l'agricoltura e gli effetti legati alla produzione vegetale.

Creano lentamente l'ambiente del suolo
Il Giappone ha il problema della diminuzione della natalità e dell'invecchiamento della popolazione, ma la popolazione mondiale aumenta di anno in anno. A sostenere la crescita della popolazione è il cibo. Si può dire che l'esistenza di fertilizzanti chimici che enfatizzano l'efficienza produttiva abbia sostenuto questa crescita della popolazione. Tuttavia, i nutrienti in eccesso hanno influito negativamente sull'inquinamento ambientale e sul suolo.
D'altra parte, ci sono microrganismi che originariamente si sono stabiliti nel terreno. Un'ampia varietà di microrganismi produce sostanze che inibiscono la crescita reciproca, alcuni microrganismi coesistono con altri ed alcuni coesistono con piante come le colture. Questa diversità migliora l'ambiente del suolo. A differenza dei fertilizzanti chimici, i cambiamenti che i microrganismi apportano al suolo richiedono tempo. Tuttavia, poiché regola l'equilibrio ecologico dei microrganismi del suolo come dovrebbe essere, è utile per risolvere problemi come l'ipernutrizione causata dai fertilizzanti chimici.

Un buon rapporto con le piante è utile per la coltivazione.
Le piante crescono assorbendo acqua, ossigeno, sostanze nutritive, ecc. dalle loro radici. Le radici non solo assorbono, ma anche espellono le sostanze. I microrganismi nel terreno preferiscono le sostanze espulse dalle radici. I microrganismi non solo assorbono queste sostanze, ma forniscono le sostanze nutritive che le radici non possono assorbire da sole. I microrganismi decompongono anche le sostanze che assorbono dalle piante, ma anche le sostanze che vengono assorbite dalle radici come nutrienti necessari alla pianta. Poiché piante e microrganismi hanno un buon rapporto, si scambiano i nutrienti necessari per la crescita reciproca.

Proteggere le piante dai patogeni
Alcuni microrganismi proteggono le piante da agenti patogeni che hanno un effetto negativo su di loro. Il tipo di fungo o batterio che coesiste in una pianta è chiamato endofito. L'endofito produce sostanze che contrastano quando le piante vengono danneggiate dai parassiti. Questa sostanza rende le colture più resistenti ai loro parassiti.
Negli ultimi anni è stata avviata una ricerca applicata incentrata sugli endofiti. Questo perché se possiamo sfruttare questa caratteristica, possiamo proteggere le colture dai parassiti senza usare pesticidi. Il potere dei microrganismi ha il potenziale per realizzare un'agricoltura rispettosa dell'ambiente. In recenti ricerche si afferma che l'esistenza di microrganismi che non solo apportano resistenza ma promuovono anche la crescita sta attirando l'attenzione.

Microrganismi utili per l'agricoltura.

Funghi filamentosi (aspergillus, ecc.)
I funghi filamentosi sono solo un termine generico. Potrebbero essere più facili da capire se chiamati muffa, come comunemente vengono chiamati. Alcune muffe possono causare malattie nelle piante, ma i funghi filamentosi sono utili quando si produce il compost. I funghi filamentosi:
- Convertono l'amido in zucchero.
- Secernono vari enzimi e decompongono la materia organica.

Lo zucchero prodotto dall'azione dei funghi filamentosi serve come cibo per altri microrganismi. Con questo cibo possono aumentare altri microrganismi. La funzione di convertire l'amido in zucchero aiuta anche la crescita di altri microrganismi. Inoltre, gli enzimi secreti dai funghi filamentosi, sono un'ampia varietà.
- Amilasi che scompone l'amido
- Cellulasi che scompone la cellulosa
- Proteasi che scompongono le proteine

Poiché possono decomporre varie sostanze, si può dire che aiutano la crescita di altri microrganismi.
Come ho detto prima, alcuni funghi filamentosi sono dannosi per le piante.
Ad esempio, se i funghi filamentosi secernono cellulasi, anche la parete esterna della pianta si decomporrà e la pianta si ammaleranno. Tuttavia, ogni microrganismo ha il proprio ambiente di crescita ottimale. I funghi filamentosi sono utili nelle prime fasi del compostaggio ma, decomponendo l'amido per produrre zucchero, altri microrganismi proliferano e il calore della fermentazione rende inattivi dei funghi filamentosi. Per tale motivo, il loro funzionamento dannoso finisce prima di danneggiare alla pianta.

Bacillus natto
Il Bacillus natto che accompagna il riso cotto è anche un microrganismo utile per l'agricoltura. Bacillus natto ha i seguenti effetti
- Produce amilasi che scompone l'amido
- Produce cellulasi che scompone la cellulosa
- Produce proteasi che distruggono le proteine
- Produce ormoni vegetali

La proteasi, in particolare, aiuta a controllare muffe e parassiti, nemici delle colture.

Batteri lattici
I batteri dell'acido lattico crescono sullo zucchero come cibo.
Producono acido lattico, che ha un'azione battericida, e ha la funzione di sopprimere i patogeni. Naturalmente ci sono anche batteri utili che sono difficili da coltivare a causa del pH causato dalla produzione di acido lattico, quindi è necessario prestare attenzione quando lo si utilizza sul campo ma, il loro potere battericida è molto attraente.

Attinomiceti
Sono i microrganismi che sono abbondanti nel compost e aiutano a prevenire i parassiti. I microrganismi producono vari enzimi, gli attinomiceti producono un enzima chiamato chitinasi. Questo è un enzima che scompone la chitina che produce i gusci di crostacei come gamberetti e granchi e l'esoscheletro di artropodi come i coleotteri. Sono i microrganismi che svolgono un ruolo importante nella soppresione di parassiti come i nematodi.

Batteri fotosintetici
Come suggerisce il nome, svolgono la fotosintesi e diventano anche un alimento per gli attinomiceti introdotti in precedenza. Fortemente coinvolti in agricoltura, direttamente e indirettamente. Anche all'ambiente. Riferimento i libri del Tatsuji Kobayashi: “Vitalità delle radici e microrganismi della rizosfera” e “Conservazione ambientale con batteri fotosintetici”

Relazione tra microrganismi utili per l'agricoltura e disturbo dalla coltivazione continua.
Abbiamo introdotto le funzioni dei microrganismi utili in agricoltura. La presenza di questi microrganismi diventa uno suggerimento per evitare disordine dalla coltivazione continua.
Il disturbo della coltivazione continua si riferisce alla scarsa crescita causata dal continuare a coltivare la stessa coltura nello stesso luogo. La causa è che la diversità dei microrganismi del suolo è crollata. Tradizionalmente intorno alle radici è attivo un gran numero di microrganismi, grazie allo scambio di nutrienti tra i microrganismi e le piante. Grazie ai microrganismi che hanno una relazione simbiotica con le piante, è difficile per i batteri che causano malattie avvicinarsi ai microrganismi.
Tuttavia, se continui a coltivare la stessa coltura nello stesso luogo, l'antagonismo tra i microrganismi crollerà. In origine, l'equilibrio dell'ambiente del suolo viene mantenuto competendo con un'ampia varietà di microrganismi ma, quando l'antagonismo tra i microrganismi crolla, crescono solo alcuni microrganismi. Quando le sostanze prodotte dai microrganismi sono squilibrate verso solo alcuni, anche le condizioni del suolo diventano instabili.
Quando si comprende l'ecologia dei microrganismi del suolo, si possono elilminare le cause dei disturbi della coltivazione continua.
Prestare attenzione non solo ai prodotti agricoli ma anche all'ambiente del suolo porta a una produzione stabile.